Menü oder Buffet – was kommt bei der Hochzeitsfeier auf den Tisch?

(Bildquelle: Pixabay.com - CC0 Public Domain)
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Neben dem romantischen und feierlichen Teil der Hochzeit, gehört das Hochzeitsessen zu den wesentlichen Bestandteilen der Feier. Je nach Budget des Brautpaares und dem Rahmen der Hochzeit kann vom 5-Gänge Menü bis zum Buffet gewählt werden.

Menüs vom Feinsten

Klassisch ist ein 3-Gänge Menü, das in Vor-, Haupt- und Nachspeise aufgegliedert ist. Wer es sich leisten kann und im gehobenen Rahmen seine Hochzeitsfeier ausrichtet, der kann sich für den schönsten Tag im Leben ein Top 5-Gänge Menü kreieren lassen. Preislich ist es natürlich ein gewaltiger Unterschied, ob im „normalen“ Gasthaus gefeiert wird oder in einer 3-Sterne Location. Bei einem festgelegten Menü sollte jedoch auch an Vegetarier und Veganer gedacht werden. Das Hochzeitspaar kann ein alternatives Menü zur Auswahlstellen oder beispielsweise den Hauptgang mit Fleisch mit einer Alternative kombinieren.

Abwechslungsreiche Buffets

Viele Paare zählen bei der Erstellung eines Hochzeitsbuffets auf Catering Unternehmen. Gemeinsam werden der Umfang des Buffets, die Richtung der kulinarischen Linie sowie individuelle Wünsche geplant und umgesetzt. Kulinarisch gibt es einige Stilrichtungen, unter anderem mediterrane Küche, asiatische Küche, typisch deutsche Gerichte oder, wer es etwas regionaler möchte, beispielsweise typisch bayerische Schmankerl.

Zur Wahlen stehen kalte- und warme Buffets, sowie eine Mischung aus beidem. Der Vorteil eines Buffets ist, dass die Gäste eine breite Auswahlmöglichkeit besitzen und von verschiedenen Gerichten etwas probieren können. Auch hier gilt es wieder an Vegetarier und Veganer zu denken, um auch ihnen eine Auswahl an köstlichen Speisen zu bieten.

Auch an kleine Gäste denken

Bei Buffets ist es leichter, auch für Kinder geeignete Portionen zu erstellen. Ist jedoch ein festes Menü geplant, muss für kleine Gäste extra geplant werden. Gasthäuser, Hotels und andere geübte Locations sind auf diesem Gebiet erfahren, und beraten gerne bei der Auswahl eines Gerichts für Kinder.

 

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